Difference between revisions of "Chicharron"

From Cookopedia - en
Jump to: navigation, search
(Created page with "Chicharrón en Salsa Verde 1 kilo de chicharrón ¼ de tomatillo milpero ¼ de Tomatillo 2 chiles serranos 1 diente de ajo Cilantro al gusto ½ cebolla Consomé de carne Sal Pim...")
 
(No difference)

Latest revision as of 00:48, 27 September 2011

Chicharrón en Salsa Verde

1 kilo de chicharrón ¼ de tomatillo milpero ¼ de Tomatillo 2 chiles serranos 1 diente de ajo Cilantro al gusto ½ cebolla Consomé de carne Sal Pimienta


Procedimiento:

Poner a asar en un comal o plancha el tomatillo, la cebolla, los chiles y el ajo hasta que estén bastante asados. Licuar el cilantro previamente desinfectado junto con el chile, el tomatillo, el ajo y la cebolla hasta hacer una salsa espesa. Agregar la salsa a una cacerola, agregar el consomé de carne, la sal y la pimienta y dejar hervir. Agregar el chicharrón y rectificar sazón.

Comer con tortillas o acompañado de frijoles refritos.